Hier soir, alors que j'allais à la rencontre de Don Carlos qui avait mille choses passionnantes à faire dans le jardin, je l'ai retrouvé au beau milieu la saveur humide d'un gazon fraîchement tondu, et alors que l'orage s'annonçait, je fus comme  enveloppé par tous les parfums du jardin.

Se préparaient-ils, mes arbustes et mes fleurs, à la pluie battante qui allait tomber quelques minutes plus tard ?

En plus de leur beauté, les plantes nous offrent également leur parfum. Il existe dans le jardin de TACACORI EcoLodge des espèces très odorantes dont les senteurs se révèlent au détour du sentier menant aux 4 Casitas.

J'aime par dessus tout traverser l'ombre projetée de l'Ylang-ylang et hûmer le parfum dense qui en émane.

Plus loin, les Daturas, les "Reina de la noche" embaument l'air de leur parfum chaque soir près de la terrasse de Banana Guest-room.

Il y a aussi les citrons doux et leurs fleurs qui résument à eux seuls l'odeur du soleil et des vacances, celle plus avertie, du poivrier du parking que l'on découvre seulement si l'on froisse ses feuillles, celle du capiteux gingembre sauvage qui embaume l'entrée des casitas et tant d'autres que je ne saurais dévoiler par écrit et toutes celles qu'il me reste sûrement encore à découvrir...

Cette harmonie entre un lieu et l'atmosphère qui s'en dégage, peut-être est-ce le parfum du bonheur ?
en tout cas un plaisir que nous souhaitons partager avec nos visiteurs et nos clients.

TACACORI Secret Garden, notre jardin secret n'a pas fini de vous étonner, y pénétrer c'est aussi s'imprégner d'un espace, d'une atmosphère et se laisser gagner par mille et une sensations olfactives...

Le Costa Rica produit exclusivement des cafés de première qualité et parmi les meilleurs du monde.
A TACACORI EcoLodge, la "finca" compte environ 200 pieds.  Les premiers grains rouges sont apparus, prémices d'une récolte qui s'avère prometteuse.

La cueillette des cerises commence habituellement en novembre et se poursuit jusqu’à mars. Elle s’effectuera à la main, car seuls les fruits parfaitement mûrs sont cueillis. Cette méthode nécessite donc d’effectuer la cueillette en différentes étapes puisque les cerises d’un même plant ne sont pas mûres toutes en même temps.


La meilleure altitude pour les caféiers se situe entre 1200 et 1800 m, l'arbuste se développe particulièrement bien dans des sols volcaniques comme ici en Vallée Centrale. La plante, bien qu'aimant la chaleur n'apprécie pas le soleil direct, c'est la raison pour laquelle on la plante sous de grands arbres ou à l’ombre de bananiers...

Beaucoup de choses à apprendre pour nous dans notre nouvelle vie au Costa Rica. A bientôt pour vous faire partager, histoire, cueillette, et torréfaction de notre première récolte.