Une quarantaine d’écoles et collèges de la province d'Alajuela, ont donné le ton à la festivité patriotique de ce jeudi 11 avril 2013, en commémoration au 157ème Anniversaire de la Bataille de Rivas et de l'acte héroïque de Juan Santamaría le héros national contre l'armée de William Walker.

(Statue de Juan Santamaría, du
sculteur français Aristide Onésime Croisy)

Si le Parc Juan Santamaría a été l'épicentre de cette commémoration qui a noté la présence de la Présidente de  la République, Laura Chinchilla, du Ministre de l'Éducation, et d'autres membres du Gouvernement. J'accompagnais une cliente de TACACORI EcoLodge à cette fête mais il ne nous a pas été possible d’approcher la tribune officielle pour écouter le discours présidentiel.

Un mouvement de protestations concernant le nouvel axe routier  San-José/San Ramon est venu troubler les festivités et un important service d’ordre a interdit l’accès de la place au public.

La manifestation s'est assez rapidement dissipée et le défilé des enfants a pû commencer comme chaque année dans les rues d'Alajuela, et sous un soleil de plomb !

Voici quelques intantannés du défilé de cette fête patriotique du 11 avril.

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Le long chemin

Un oeuf tombe sur le sable, d’autres suivent...
Une centaine environ par tortue.
Des centaines de milliers en une nuit...

Quelques minutes plus tard,  à peine moins lourdes, les tortues retournent à la mer, abandonnant leur progéniture aux multiples prédateurs et autres dangers naturels...

 
C'est 45 jours plus tard environ, qu'avec beaucoup de chance, un bébé sortira de l'oeuf.

La chance, il lui en faudra encore beaucoup pour survivre sur cette plage et regagner l'océan où l'attendent d'autres dangers...

C'est en 2003, que nous que nous sommes pour venus pour la première fois sur cette plage du Pacifique au sable noir. Une rencontre magnifique avec les tortues Olive Ridley de laquelle est né notre film "Le long Chemin".

Il raconte ce long et difficile parcours des tortues qui reviennent pondre sur la plage de leur naissance :

La grande arribada  

Si les tortues viennent ainsi pondre toute l'année sur cette plage, lors des grands rassemblements, appelées arribadas  (Arribadar, en espagnol signifie accoster, aborder) à l'époque de la saison des pluies et influencées par la lune, elles sont des milliers à se donner rendez-vous sur cette plage.

C'est  l'arribada "la plus importante au monde", un spectacle inoubliable et émouvant pour les curieux qui ont la chance d'assister au grand rendez-vous.

Rappelons-le une fois encore (pour ceux qui font circuler une information erronée sur internet), que c'est aussi  le seul endroit où la population est autorisée à récolter légalement des œufs de tortue. En effet, durant cette période de nidification en masse, une grande partie des œufs est naturellement détruite par les tortues qui creusent à l'endroit même où d'autres sont venues pondre avant elles.

L'association locale de développement d'Ostional (ADIO) contrôle ainsi la récolte et la vente légale de 1 000 000 œufs par mois. Le projet est strictement et scientifiquement surveillé pour s'assurer qu'aucune incidence n'est faite à la population de tortues. Il s'agit là d'un véritable projet de développement durable au bénéfice double de l'homme et de la tortue.

Lorsque les bébés sortiront de leur coquille, les véritables prédateurs les guetteront. La lutte pour la vie commence dès les premiers instants, les vautours se repaissent à loisir des oeufs tout frais puis des jeunes tortues,  des proies faciles et sans défense. C'est alors que les villageois d'Ostional se relaieront sur la plage pour  chasser les oiseaux avec des bâtons et pour garder la plage toute l'année pour lutter contre le braconnage. Suite à ces mesures, la population de tortues est redevenue stable.

Néanmoins, on estime que moins d''une tortue sur cent née à Ostional reviendra  un jour pondre sur la plage de sa naissance.

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Après deux ans et demi dédiés à Tacacori et à l'apprentissage de sa fabuleuse flore, une question demeurait :
Y'a-t-il des champignons "comestibles" au Costa-Rica ?

Pour nous les gourmands, les champignons, la forêt vosgienne, les odeurs d’humus, sont autant d’impressions automnales qui annoncaient les délices de la cuisine des mois en “R”, sans pour autant oublier au printemps les champignons de pré et les morilles.

Donc, lorsque Inbioparque a annoncé son festival de champignons, on ne s’est pas fait prier.

C’était l’occasion pour nous de découvrir ce parc pour en parler à nos clients, mais surtout, nous étions curieux de découvrir quels étaient les champignons locaux comestibles.

A l’entrée du parc se tient une mini-exposition mycologique.
Surprise : nous y reconnaissons aussitôt quelques variétés de champignons connues (coprins, lactaires, girolles, polypores… et même des cèpes !

  













Un peu plus loin, on  nous propose des kits de culture à emporter avec une variété de pleurote.

L'exposition n'a rien à voir avec les expositions mycologiques françaises, mais nous sommes quand même étonnés de retrouver ces variétés connues au Costa-Rica. La plupart d'entre-elles poussent à quelques 3000 m au "Cerro de la Muerte".

Thématique du jour oblige, nous commençons la visite du parc par la partie présentant les champignons.
Nous déambulons dans cette forêt démesurée, ramenés à la taille de lilliputiens, et la découverte de champignons est plutôt amusante.

Patrick a trouvé sa « Morille » !!!  

 


 








Et moi, je l’attends, accoudée à une  « Amanite tue-mouche »


Les scientifiques de l´Institut National de la Biodiversité (INBio Parque) répertorient les écosystèmes chaque année et les chiffres sont fabuleux !
Avec un total estimé par les experts à 500 000 espèces, les surprises et découvertes sont encore au rendez-vous !

Le plus surprenant est que le recensement de l´INBio ne considère que 18% des espèces vivants au Costa Rica.

Et parmi ce demi-million d´espèces estimé par les experts,
71% sont des insectes et 13% sont des champignons.

Pour finir,  et puisqu'il était dans nos habitudes françaises de terminer nos balades en forêt par une bonne fricassée de champignons, nous dégustons au stand culinaire des lasagnes forestières et un coq au vin aux champignons !